正月初七吃“七样菜”,捡金又捡银,你吃了吗?
掌上梅州讯春节期间,七样菜梅州客家地区风俗繁多。正月每年的初吃AG超玩会入口农历正月初七,家家户户都有吃“七样菜”的捡金习俗。2月16日,又捡银吃记者在梅城走访中发现,七样菜不少市民对自由组合的正月“新七样”推崇备至,传递出了崇俭戒奢的初吃年节新风。
七样菜,捡金又称七样羹,又捡银吃就是七样菜在正月初七这天将七种蔬菜放在一起烹调,这些蔬菜包括但不限于芹菜、正月蒜、初吃葱、捡金芫荽、又捡银吃AG超玩会入口韭菜等,每种蔬菜都有其特定的寓意和象征。如今,“七样菜”年年吃,但也不是一成不变的,“节俭过大年”已成为大家不约而同的选择。
2月16日一大早,在梅江区西阳镇太平村,现年88岁高龄的李奶奶已经在厨房忙着清洗刚买回来的“七样菜”。“吃七样菜不仅是为了吃个好兆头好心情,过年吃大鱼大肉油腻多、热量高,初七吃素菜补充维生素,对肠胃也有好处,有益身体健康。”她告诉记者,他们家买菜时都本着买得刚刚好的原则,宁愿少吃一点也不会买多,不然食物吃不完会觉得很浪费。
“吃了七样菜,捡金又捡银……”随后,记者来到位于梅县区的岗子上市场看到,芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜等成为市民购买最多的青菜。“在初七,‘七样菜’是主食,所以天刚亮我就来摆摊了,能多做些生意。”菜农刘婶告诉记者,很多市民都比较注重买的量,如果做一顿饭就只买一顿饭的食材,自己会根据顾客需求将芹菜、蒜、葱等七种菜提前备好货,按需定量,避免浪费。
正在市场采购“七样菜”的刘女士则表示,传统七样菜意头都好,爱吃什么就买什么,自己习惯一次性备好一周的蔬菜放进冰箱里,直到吃完再购买,“因为清楚一家人的食量,一般都能做到‘光盘’。”
图文/梅州日报记者:洪国栋
编辑:张晓珊
审核:练海林
- ·一箭八星!我国成功发射天仪41星等8颗卫星
- ·为外卖、预制菜、小吃食品安全加码!商务部等9部门发文
- ·香港特区《维护国家安全条例》3月23日刊宪生效
- ·六部门:预制菜生产过程不允许添加防腐剂
- ·广州酒家开到贵阳?官方辟谣来了
- ·37名跟团游客不购物被扣购物店!西双版纳通报:责令停业、立案调查
- ·“大钱大方、小钱小气”,财政部对落实党政机关习惯过紧日子提出明确要求
- ·中国海警依法对非法闯入我南沙群岛仁爱礁邻近海域的菲律宾船只采取管制措施
- ·“驾照式记分” 定点医药机构相关人员违法违规或将被终止医保支付资格
- ·美发言人对香港国安条例妄加指责,我驻美使馆回应
- ·“两高”联合发布8件依法惩治行贿犯罪典型案例
- ·中国海警依法对非法闯入我南沙群岛仁爱礁邻近海域的菲律宾船只采取管制措施
- ·我市出现“街拍”新时尚
- ·8位大湾区企业家进入中国前20!2024胡润全球富豪榜出炉
- ·中国终止对澳大利亚进口葡萄酒征收反倾销税和反补贴税
- ·国足主场战新加坡首发名单出炉:更换3名队员,张琳芃替补待命